1. pertama-tama nich kita siapkan:
- Susu segar or Susu UHT
(Catatan :
rasa plain / putih, stroberi juga enak .jangan yang coklat nanti jadinya pahit nanti.
Untuk diet pilih yang LowFat rada tawar kalo yang fullcream rasanya lebih gurih deh
Kalo susunye murni dari sapi harus di pasteurisasi dipanasain 70 derajat 3 menit tapi kalo udah UHT kita lewatin aja karena udah di pabrik) merek yang bagus : Ultramilk, Susu Segar(rada murah sasetan) Greenfield(yang skim bagus jadinya)
saya tidak menyarankan menggunakan Indomilk yang kotakan karena banyak campurannya nanti pas jadi nggak solid n airnya misah
Tips memilih susu cari saja susu yang bahan dasarnya Susu segar tanpa embel-embel tambahan susu bubuk, susu skim dll berarti udah nggak murni.
- Bibit Yogurt
Kalo saya biasanya pake biang Activia dari nestle bibitnya tu lumayan cepet, pakai yang jenis cream ya kalo yang drink rada encer kurang bagus. Catatan merek lain juga patut dicoba ada syarat untuk menjadi biang yaitu memiliki ciri-cirinya tuh LIVE CULTUR alias masih hidup bakterinya jangan yang udah diUHT karena udah metong nih lactobacilusnya . JANGAN GUNAKAN : yakult, dutchmill dijamin gagal n basi karena nggak bias jadi biang
- Tempat perkembangbiakan
Wadah plastic dengan tutup, Sendok, handuk \ koran
2. langkah pembutan
- campurkan satu cup bibit yougurt dengan 1 liter susu aduk rata lalu tutup rapat bungkus handuk simpan selama 8 jam jadi deh. Catatan semakin lama semakin asam jika telah diinkubasi selanjutnya simpan di kulkas.
- jika yogurt menipis sisakan 50-100 ml yogurtnye campur lagi dengan susu cair lakukan langkah di atas
3. bonus resep nih
- siapin yogurt, strobery, 2 sendok jeruk nipis, vanilli bubuk ¼ sendok teh , gula ( kalo nggak pake juga enak kok) ,es batu
- campur jadi satu di blender sajikan segera
- buah yang cocok dengan yogurt : strouberry , melon , apel ,dll
SELESAI DEH
.
Khasiat Yogurt
- Melancarkan BAB karena bakteri baik ikut membersihkan pencernaan
- Sumber Protein dan Kalsium. Lebih cepat dicerna dibanding susu aslinya karena sudah difermentasi oleh bakteri
Jangan makan yogurt apabila kamu lagi sakit Diare, Tipus namun jika sudah sembuh kamu boleh mengkonsumsinya lagi karena dapat memba
