KWETIAW TUMIS KERAANG TAUCO

setelah jarang posting makanan terbaru ajhirnya Chef Boby berniat posting makanan sehat dan pastinya murah meriah, kenapa pakai tauco sebab tergiur mi hitam jajaang myeon yang artinya mi hitam pake kedelai(kalo disini mah tauco atuh) jadi mungkin mirip bukan pakai mi tapi pakai kwetiau basah dari beras, jangan makan sama nasi yah sebab karbohidratnya udah ada di kwetiau ni

nih fotonya menggiurkan nggak.

tanpa berlangsung panjang

berikut ini bahannya:

1 mangkok kwetiaw basah

1 buah tomat potong dadu

100gr kerang ,(bebas saya pakai kerang laut putih dapt diganti ikan,kerang hijau atau udang pastikan telah dibersihkan)

100gr fillet dada ayam

1/2 ikat sawi hijau aka caisim atau baby kailan

1 butir telur ( dibuat orak arik tanpa garam)

2 sendok tauco kedelai

2 sendok saus tiram

2 sendok kecap manis

2 sendok saus tomat

1/2 gelas air

optional boleh tambah : sarden, jamur kuping, udang, kol, toge, paprika dsb

karena saya nggak makan cabe silakan tambahkan jika nggak ada masalah dengan jerawat dsb. but for me i dont’t needed a chilli

bumbu yang dihaluskan:

1 sdteh lada putih

3 sium bawang merah

3 sium bawang putih

1 sdteh garam

tiga diatas haluskan dan tumis

 

cara membuat :

1. tumis bumbu lada sampai harum dengan 2 sendok makan minyak goreng

2. tumis tomat

2. masukkan air dan tauco

3. masukkan dada ayam terlebih dahulu

4. setelah dada matang masukkan kerang tunggu 2 menit (sebentar aja kerang atau seafood bakal alot kalo kelamaan)

5. masukkan kwetiaw aduk selama 2 menit, sambil memasukkan kecap manis,asin,saus tiram lalu telur orak ariki

6. masukkan semua sayuran seperti sawi jamur toge dsb masak sebentar

7. sajikan

 

tips:

pastikan kerang sudah dibersihkan, masak kerang hanya sebentar, sayuran hijau diletakan diakhir biar nggak rusak vitaminnya

selamat menikmati

MAKANAN SEHAT DAN MURAH ALA CHEF BOBY

TIM IKAN BAWAL HITAM

bahan:

500 gr ikan bawal (dapat diganti ikan laut lainnya)

wortel potong tipis secukupnya

rempah dan bumbu:

4 siung bawang putih potong tipis

4 siung bawang merah potong tipis

1 cm lengkuas memarkan dan potong korek api

1 cm jahe memearkan dan potong korek

1 lembar daun bawang potong-potong 1 cm

1 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam

2 sdmakan kecap manis

1sdm kecap asin

Cara memasak

1. bersihkan ikan

2. masukkan lengkuas dan dan jahe kedalam perut ikan

3. aduk bumbu kecap garam lada masukkan bawang-bawangan wortel aduk rata

4. masukkan ke mangkok tahan panas atau keramik lumuri ikan dan balurkan diatas dan dibawahnya

5. kukus dengan air bisa menggunakan rice cooker atau panci

TIM AYAM TAHU SAWI KUAH TOMAT

TUMIS POLONG DAGING CINCANG

bahan:

100 gr sayur beku campur (polong,buncis,jagung)

100 gr daging cincang

1 buah tomat potong kotak

bumbu halus:

2 siung bawang putih potong tipis

2 siung bawang merah potong tipis

1 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam

haluskan dengan blender

1sdm kecap asin dan manis campur

cara membuat :

1. tumis bumbu lada sampai matang

2. masukkan tomat tumis

3. masukkan daging cincang tumis lagi masukkan air

4. masukkan sayuranbeku dan rebus kira kira 5 menit

5. sajikan

LELE BAKAR BUMBU RENDANG

SARAPAN PAGI MURAH MERIAH