Archive for Februari, 2012


Sekarang disekitar rumah saya lagi musim si buah duku, yg aneh buah ini selalu muncul di musim hujan jadi lah dia kambing hitam kalo musim hujan di sumatra anak kecil kena batuk pasti karena kebanyakan makan si duku yg satu ini, ada sedikit korelasi mungkin batuk tersebut disebabkan alergi akan getah manis si buah duku.

Saya pernah denger ada pemutih kulit dengan extrak buah langsat maka muncul perumpamaan “wah kulitmu kuning langsat, gak mungkin kan disebut wah kulit lo kayak duku berasa kurang pas aja. Saya penasaran banget katanya yg cantik diumpamakan langsat buah apa sih itu saya jadi penasaran, ealah pas buka wiki langsat itu buah duku toh ini mah kalo nggak laku buahnya berserakan busuk dipasar deket rumah. Untuk daerah lampung semua dukunya diimport dari ogan komering sumatra selatan kota tetangganya lampung maka sejak itu terkenallah duku komering.

Apakah saya suka buah duku ini? Jawabannya Nggak saya paling nggak demen buah ini manis diluar pahit didalam coba aja kalian makan trus kegigit bijinya wah cuiiih pait gila. Nggak dinyana bijinya yg pahit itu bisa mengobati malaria n sakit kepala lo. Saya sih lebih suka buah kelengkeng aka logan rasanya manis sampai ke dalam.
Khasiat si duku ini:
1 kulitnya jangan dibuang kumpulin jemur n tumis atau bakar dapat dijadikan obat nyamuk kayak autan gitu
2 buah : kaya serat n gula alami hatihati buahnya bergetah biar manis bisa bikin batuk kalo lebay makannya sedikit aja cukup
3 biji: jemur dan hacurkan dapat sebagai obat diare, malaria, diabetes, sakit kepala, demam jangan dibuang cuma saran aja rasanya pahitt gila setara sambiloto lah

Diera modern ternyata si duku ini bisa mutihin kulit katanya dibuat dari extraknya buah langsat/duku gak usah repot beli aja sariayu udah buat tapi kalo mau buat sendiri:
Ambil duku kupas, blender buang bijiunya olesin dikulit yg mau diputihin lendirnya diamkan 10menit bilas kayaknya begitu cara buat extrak/masker dari si duku.
Sekian just sharing semoga bermanfaat ^_^

Saya sangat suka si mayo putih asem ini, tapi karena yg kebanyakan dipasaran harganya mahalll gila min diatas 20rebu trus itu high kalories tau kenapa,
1 mayonaise terbuat dari kuning telur
2 merupakan emulsi dari minyak goreng
So bayangkan sendiri hasil kalori di badan kamu, alternatif lain kita pilih mayonaise low fat tapi bayangkan yg regular aja mahal apalagi yg lowfat.

Saatnya kita ke dapur apa aja seeh yg dibutuhkan, Jawaaaabannnyaaa
1. Blander Yg ada tombol pulse alias teken lepas teken lepas saya pake punya mami aye merek cosmos
2. Gelas cantik saya pake gelas takar ricecooker karena ada mililiternya

Saya pernah baca ada yg pake mixer dll ribet hasilnya malah ancur rumah amis semua. Yuk lanjut ke bahannya:

1. 2 butir putih telur
2. 1 gelas minyak(canola/olive/zaitun/kedelai/yg paling murah minyak Bimoli) kira-kira 200ml. Pilih aja minyaknya salah satu yg paling lowfat canola yg paling murah kelapasawit kayak bimoli cuma lemaknya makin tinggi aja bedanya, khusus olive ato zaitun baunya lebih tajem. Saya pilih bimoli karena mumer.
3. 1/2 sendok teh Mustard kemasan saya pilih merek maestro. inget dikit aja ini yg memberikan rasa khas di mayonaise klo nggak ada rasanya nggak otentik lagi dong
4. 1/2 teh garam halus.
5. 6 sdt perasan lemon/nipis/cuka makan berfungsi sebagai penggabung minyak dengan telur jangan lebay nanti asem

ITS TIME TO START
1. Yuk mulain meraciknya masukin hal berikut ke gelas blender cosmosnya(iklan banget). Pertama masukin 2 putih telur di dalem blender, masukin mustard, masukin garem,masukin air jeruk/cuka

2. Udah masuk telur n bumbunya lanjut yah masukin segelas minyak sayurnya. Dudukin dah tu blender ke motornya tutup diemin dulu 2menit biar posisi telur stabil dulu(kalo lo nggak ngunggu 2menit gw jamin mayonya encheer karena telur masih belum kenalan sama minyaknya)

3. Udah tenang si telur teken deh tombol * di cosmos biasanya ada juga yg tulisannya p tombolnya untuk blender lain tekan 2detik on 2 detik lepas selama 15 detik buka tutupnya liat udah mulai kentel kan jangan buru2 rapihin lagi adonan yg muncrat-muncrat di pinggir gelas pake sendok jangan tangan yah.
4. Pencet-pencet lagi tombol p* selama 30 menit. TARAAAAA!!!! Jadi deh mayonaise pake putih telur cicipin dulu pas nggak rasanya kalo kurang bisa tambahin mustard/garemnya pencet p* lagi
5. Angkat dan simpan di botol saos tomat atau selai kacang simpan di kulkas.

Selamat membuat total biayanya tidak lebih dari 8rb untuk kelapa sawit harga berbeda untuk minyak lainnya.

Referensi : http://www.injennieskitchen.com/2011/07/homemade-lowfat-mayonnaise.html
Ini berhasil daripada gw ikutan chef ramsay di youtube jadinya dapur gw amis semua thanks buat mrs jennie

Blog pada WordPress.com. | Tema: Motion oleh volcanic.
Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.